Шоколадный кекс с целыми грушами

Этот оригинальный шоколадный кекс с грушей необычен тем, что он… с целыми грушами!

Шоколадный кекс с целыми грушами

В разрезе смотрится очень интересно, а готовить как весело, особенно вместе с детками!

Шоколадный кекс с целыми грушами

Ароматный, пушистый, шоколадный кекс с грушами удивит своим видом и порадует вкусом Вас и Ваших домочадцев:) Он столь же вкусен, как шарлотка или манник с грушами, но смотрится намного оригинальней! Так что, если Вы уже перепробовали все варианты выпечки с грушами, то вот она, новая идея!

Шоколадный кекс с целыми грушами

Ингредиенты:

  • Сахар – 120 г (чуть больше полстакана);
  • Масло сливочное – 150 г (3/4 пачки);
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сметана или негустые сливки – 100 г (полстакана);
  • мука — 200 г (то есть 1,5 стакана 200-граммового или же 1 и 2/3 стакана, если его объём 250г);
  • Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки;
  • Корица – щепотка;
  • Соль – щепотка;
  • Ванильный сахар – 5 г (полпакетика);
  • Какао-порошок – 2-3 столовых ложки;
  • Груши среднего размера – 3 штуки. Лучше брать в меру твёрдые груши, чтобы можно было красиво разрезать готовый кекс: если груша мягкая, то в печёном виде она мнётся.

Как испечь шоколадный кекс с грушами:

Размягчённое масло взбиваем миксером с сахаром.

Шоколадный кекс с целыми грушами

Отделив желтки от белков, по одном добавляем желточки к сахарно-масляной смеси и взбиваем.

Шоколадный кекс с целыми грушами

Добавляем сметану и снова чуть взбиваем.

Шоколадный кекс с целыми грушами

Просеиваем в миску муку, добавляем разрыхлитель (у меня было не очень много разрыхлителя, потому я добавила ещё полчайной ложечки соды и погасила лимонным соком); добавим какао, ванильный сахар, соль и корицу, перемешиваем.

Шоколадный кекс с целыми грушами

Отдельно взбиваем чистыми венчиками миксера яичные белки до густой пены.

Шоколадный кекс с целыми грушами

Добавляем взбитые белки в тесто и аккуратно перемешиваем.

Шоколадный кекс с целыми грушами

Получается густое, пышное шоколадное тесто!

Шоколадный кекс с целыми грушами

Берём прямоугольную форму (моя 20х11 см), тщательно смазываем дно и бортики сливочным маслом и обсыпаем манной крупой.

Шоколадный кекс с целыми грушами

Выкладываем в форму тесто – и, самый интересный момент! – утапливаем в тесто чистые, обсушенные груши целиком.

Шоколадный кекс с целыми грушами

Выпекаем шоколадный кексик с грушами при 180С час или чуть больше. Когда деревянная палочка при пробе в самом высоком месте останется сухой – кекс готов!

Шоколадный кекс с целыми грушами

Даём ему немного остыть в форме, затем вытряхиваем на блюдо.

Шоколадный кекс с целыми грушами

Посыпаем сахарной пудрой.

Шоколадный кекс с целыми грушами

А когда почти остынет, аккуратно нарежем кекс острым ножом на кусочки.

Шоколадный кекс с целыми грушами

Вот какой оригинальный грушевый кекс получился!

Шоколадное тесто пышное, ароматное, а печёные груши в кексике очень нежные, сладкие! Как в слойках с грушами — тоже очень красивых и оригинальных. Попробуйте оба грушевых рецепта и решите,что Вам больше по вкусу!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *