Салат Винегрет без капусты — пошаговый рецепт с фото

Салат Винегрет без капусты - пошаговый рецепт с фото

Винегрет — это еще один популярный салат, который, я уверена, готовят не реже, чем всеми любимый Оливье. Только в каждой семье свой рецепт винегрета, и, каждый раз пробуя его в гостях, я убеждаюсь насколько разным он бывает. Вот и я тоже больше люблю готовить его без квашеной капусты, а в остальном его рецепт не отличается от «классической» версии. Нравится мне такой салат тем, что он получается более мягким на вкус, так как отсутствует кислая нотка, которую дает квашеная капуста. Да и дети такой винегрет едят с большим удовольствием.

Продукты:

  • морковь — 2 шт.;
  • картофель — 3 шт.;
  • свекла — 3 шт.;
  • зеленый горошек консервированный — 400 гр.:
  • соленые огурцы — 4 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • масло растительное — для заправки.

Способ приготовления:

Морковь, картофель и свеклу нужно предварительно отварить. Можно сделать это даже в одной кастрюле, только предварительно промойте овощи под проточной водой.  Особенно тщательно промойте свеклу чтобы в процессе варки она не окрасила картофель и морковь. Имейте ввиду, что свекла варится дольше других овощей, но, в любом случае, проверяйте готовность овощей ножом или зубочисткой.

Отваренную морковь почистить и нарезать кубиками со стороной не более 1 см.

Салат Винегрет без капусты - пошаговый рецепт с фото

Также почистить и нарезать картофель.

Салат Винегрет без капусты - пошаговый рецепт с фото

 И свеклу.

Салат Винегрет без капусты - пошаговый рецепт с фото

С зеленого горошка слить рассол.

Салат Винегрет без капусты - пошаговый рецепт с фото

Маринованные огурцы также нарезать.

Салат Винегрет без капусты - пошаговый рецепт с фото

Луковицу почистить и мелко нашинковать.

Салат Винегрет без капусты - пошаговый рецепт с фото

Соедините все ингредиенты в одной миске. Посолите по вкусу и приправьте растительным маслом.

Салат Винегрет без капусты - пошаговый рецепт с фото

Перед едой дайте винегрету немного настояться, достаточно 15-20 минут, и затем еще раз перемешайте и подавайте на стол.

Салат Винегрет без капусты - пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!
!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *