Салат из пекинской капусты с редиской — пошаговый рецепт с фото

Салат из пекинской капусты с редиской - пошаговый рецепт с фото

Пекинская капуста появилась в России сравнительно недавно, но очень полюбилась отечественными кулинарами. По своей пользе для организма она обошла не только другие сорта капусты, но и более привычный для нас листовой салат. В её составе содержится большой перечень витаминов и микроэлементов, а также клетчатка и органические кислоты. А благодаря минимальной калорийности, пекинская капуста обрела много поклонников среди худеющих. Вот и я хочу предложить вам рецепт низкокалорийного, но очень вкусного и полезного салата, который отлично подходит к сытным мясным блюдам и будет особенно актуален весной в период авитаминоза.

Продукты:

  • пекинская капуста — 100 гр.;
  • редис — 200 гр.;
  • сметана — 100 гр.;
  • яйца (желтки) — 2 шт.;
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Используемые для салата продукты можно купить в магазине в любое время года, а редис можно даже вырастить самому на подоконнике. И, несмотря на простоту ингредиентов, салат будет иметь очень интересный насыщенный вкус благодаря сметано-желтковой заправке.

Салат из пекинской капусты с редиской - пошаговый рецепт с фото

Редис тщательно промыть и нарезать соломкой.

Салат из пекинской капусты с редиской - пошаговый рецепт с фото

Яйца отварить вкрутую в слегка подсоленной воде, а затем сразу опустить на пару минут в холодную воду чтобы их легче было отделить от скорлупы.

Салат из пекинской капусты с редиской - пошаговый рецепт с фото

Пекинскую капусту мелко нашинковать.

Салат из пекинской капусты с редиской - пошаговый рецепт с фото

К этому моменту яйца должны достаточно остыть. Очистить их от скорлупы и отделить белки от желтков. Нам понадобятся только желтки.

Салат из пекинской капусты с редиской - пошаговый рецепт с фото

Размять желтки вилкой.

Салат из пекинской капусты с редиской - пошаговый рецепт с фото

Смешать желтки со сметаной. Это и будет простая и вкусная заправка для салата.

Салат из пекинской капусты с редиской - пошаговый рецепт с фото

Перемешать редис с пекинской капустой.

Салат из пекинской капусты с редиской - пошаговый рецепт с фото

Добавить заправку.

Салат из пекинской капусты с редиской - пошаговый рецепт с фото

Перемешать салат, не забыв посолить его по вашему вкусу.

Салат из пекинской капусты с редиской - пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!
!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *