рецепт приготовления окрошки на кефире

Здравствуйте, друзья и посетители сайта wkusniashka.ru! Наступили теплые деньки и захотелось приготовить что — нибудь освежающее. Предлагаю вам рецепт приготовления окрошки на кефире и минералке с колбасой.

рецепт приготовления окрошки на кефире

Окрошка — это холодный суп с добавлением мяса или колбасы и овощей. В качестве жидкости  можно брать — квас, кефир, сыворотку  и даже пиво ( с пивом не пробовала ).

рецепт приготовления окрошки на кефире и минералке

Ингредиенты:

рецепт приготовления окрошки на кефире

  • колбаса — 400 гр.,
  • огурцы — 3 шт.,
  • яйца — 6 шт.,
  • редис — 1 большой пучок,
  • картофель — 6 шт. не больших,
  • кефир — 1 л.,
  • минеральная газированная вода — 1 л.,
  • сметана — 3 ст. л. ,
  • зеленый лук,укроп,
  • соль — по вкусу.

 как приготовить окрошку на кефире и минералке

Готовится окрошка легко и быстро и напоминает салат Оливье. В первую очередь поставим в холодильник кефир и минеральную воду.

Яйца моем и отвариваем в течении 10 минут,охлаждаем. Чистим и нарезаем мелко кубиками.

рецепт приготовления окрошки на кефире

Картофель варим  в мундире,чистим и нарезаем тоже кубиками.

рецепт приготовления окрошки на кефире

Редис моем, режем кубиками.

рецепт приготовления окрошки на кефире

Огурцы помоем и по желанию очистим от кожуры, можно потереть на  крупной терке. Я режу также кубиками.

рецепт приготовления окрошки на кефире

Колбасу можно взять любую свежую и нарезать кубиками.

рецепт приготовления окрошки на кефире

Зелень укропа и зеленый лук промоем,обсушим и мелко порубим.

рецепт приготовления окрошки на кефире

Теперь все продукты соединим,

рецепт приготовления окрошки на кефире

посолим, добавим сметану. Можно сразу всю окрошку заправить кефиром и минералкой и потом разливать по чашкам.

рецепт приготовления окрошки на кефире

Но мы любим иначе, сначала раскладываем по тарелкам окрошку, а потом каждый по вкусу добавляет сметану, кефир и минеральную воду.

Вот такой рецепт приготовления окрошки на кефире может приятно охладить вас в жаркую погоду.

На десерт можете побаловать себя салатиками из фруктов.

Приятного аппетита!

Рекомендую рецепты первых блюд:

  1. Щи из щавеля рецепт.
  2. Суп с фасолью.
  3. Суп с ушками.

Автор: Вера Бедарева

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *