Кексы с шоколадом — пошаговый рецепт с фото

Кексы с шоколадом - пошаговый рецепт с фото

Если вы любите необычную выпечку, то попробуйте приготовить такие кексы. Они готовятся достаточно просто и для них не нужны какие-то особы ингредиенты, но вам очень понравится их вкус, ведь внутри кексов спрятаны кусочки шоколада. Именно этот момент дает простор для фантазии, ведь вы можете использовать не только привычный молочный шоколад, но и любой другой — темный, белый, кофейный, с ореховой крошкой и другие, а можете смешать сразу нескольких видов! Украсить эти кексы вы тоже можете различными способами, например, как я — шоколадной глазурью с кокосовой стружкой.

Продукты:

  • мука – 200 гр.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч.л.;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло – 50 гр.;
  • шоколад – 100 гр.;
  • сгущенка – 100 гр.;
  • молоко — 2 ст.л.;
  • кокосовая стружка — 3-4 ст.л.

Способ приготовления:

Для этих кексов лучше выбирать твердые сорта шоколада или шоколадные (кондитерские) плитки.

Кексы с шоколадом - пошаговый рецепт с фото

На водяной бане растопить половину шоколадки и 25 гр. масла.

Кексы с шоколадом - пошаговый рецепт с фото

К горячей смеси добавить сгущенку.

Кексы с шоколадом - пошаговый рецепт с фото

Дать смеси остыть до комнатной температуры и добавить оставшееся масло, предварительно его растопив.

Кексы с шоколадом - пошаговый рецепт с фото

В отдельной ёмкости смешать муку и разрыхлитель.

Кексы с шоколадом - пошаговый рецепт с фото

От оставшейся половины шоколадки отделить 2-3 дольки для украшения, остальное порубить ножом на небольшие кусочки.

Кексы с шоколадом - пошаговый рецепт с фото

Добавить шоколад в сухую смесь.

Кексы с шоколадом - пошаговый рецепт с фото

Соединить сухую смесь и жидкие ингредиенты. Быстро перемешать.

Кексы с шоколадом - пошаговый рецепт с фото

Наполнить формочки на 2/3, выпекать при 180 градусах до румяной корочки (примерно 25 минут).

Кексы с шоколадом - пошаговый рецепт с фото

Для украшения кексов растопить на водяной бане шоколад с молоком.

Кексы с шоколадом - пошаговый рецепт с фото

Пока глазурь горячая, распределить ее по кексам и посыпать сверху кокосовой стружкой.

Кексы с шоколадом - пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!
!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *