Кексы с грушей — пошаговый рецепт с фото

Кексы с грушей - пошаговый рецепт с фото

Очень часто, думая о фруктовой начинке для выпечки, первым делом приходят на ум яблоки. Конечно, яблоки — это беспроигрышный вариант, но с их участием придумано так много рецептов, что порой хочется небольшого разнообразия. Вот так и было на этот раз — собираясь приготовить кексы по новому рецепту, в качестве фруктового дополнения я решила использовать нежные и сочные груши. Кексы получились невероятно вкусные — такие нежные и воздушные, что просто тают во рту, а аромат и приятная сладость груши добавляют свою изысканную нотку в эту простую выпечку.

Продукты:

  • мука — 1 ст.;
  • сахар — 1/2 ст.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • груша – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • сахарная пудра — по желанию.

Способ приготовления:

Для приготовления кексов используйте сметану 15-20 % жирности, а груши выбирайте спелые, мягкие и сочные.

Если у вас нет разрыхлителя, то можно вместо него взять соду, гашеную уксусом, в уменьшенном вдвое количестве, то есть 0,5 ч. л.

Кексы с грушей - пошаговый рецепт с фото

Яйца взбить с сахарным песком в однородную массу с помощью венчика.

Кексы с грушей - пошаговый рецепт с фото

Не переставая взбивать, влить в яичную смесь растительное масло и сметану.

Кексы с грушей - пошаговый рецепт с фото

Муку просеять вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешать в тесто. Лучше делать это не с помощью венчика, а столовой ложкой.

Кексы с грушей - пошаговый рецепт с фото

Перемешать до однородной массы без комочков.

Кексы с грушей - пошаговый рецепт с фото

Разложить тесто по подготовленным формочкам, заполняя их не больше чем на 2/3.

Кексы с грушей - пошаговый рецепт с фото

Грушу очистить, нарезать тонкими дольками и выложить поверх теста, слегка вдавливая в него.

Кексы с грушей - пошаговый рецепт с фото

Выпекать кексы с грушами в предварительно разогретой духовке при 180 градусов около 25 минут.

Кексы с грушей - пошаговый рецепт с фото

Дать кексам остыть, и, при желании, присыпать их сахарной пудрой.

Кексы с грушей - пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!
!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *