Кексы из тыквы — пошаговый рецепт с фото

Кексы из тыквы - пошаговый рецепт с фото

Кексы из тыквы — правда звучит необычно? Ведь мы привыкли к сладким кексам, а тыква — это овощ… Но попробуйте хоть раз приготовить такие кексики и вы влюбитесь в них! Они получаются очень нежными, а вкус тыквы совершенно не ощущается. Тыква — очень полезный овощ  с большим содержанием каротина (даже больше чем у моркови), витаминов групп В и клетчатки. А так как не все любят этот продукт, то предлагаю его замаскировать и спрятать в сладких кексах! Единственный момент — чтобы тыквенные кекс получились пышными и хорошо пропекся внутри нужно строго следовать рецепту. Кстати, по приведенному мною рецепту можно делать не только порционные кексы, но и испечь один большой кекс.

Продукты:

  • тыква — 300 гр.;
  • мука — 1 ст.;
  • сахар — 1 ст.;
  • сметана — 4 ст. л.;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • разрыхлитель — 1 пакетик (10-12 гр.).

Способ приготовления:

Для приготовления кексов важно использовать пшеничную муку высшего сорта, а тыкву — только свежую.

Кексы из тыквы - пошаговый рецепт с фото

Начинаем приготовление с того, что смешиваем сметану, яйца, сахар и разрыхлитель.

Кексы из тыквы - пошаговый рецепт с фото

Тыкву перетираем на терке, должен получится примерно 1 стакан. Добавляем тертую тыкву в массу, тщательно перемешиваем. Рекомендую натереть овощ на мелкой терке — тогда в процессе выпекания он практически растворится в тесте.

Кексы из тыквы - пошаговый рецепт с фото

К полученной смеси добавляем муку. Не забываем просеять её через сито чтоб она напиталась воздухом и стала однородной. Благодаря этому мы сможем избежать комочков в тесте.

Кексы из тыквы - пошаговый рецепт с фото

Полученное тесто разливаем в формочки для выпечки (лучше взять бумажные или силиконовые). Наполняем их только наполовину потому что тесто сильно поднимется в процессе выпекания.

Кексы из тыквы - пошаговый рецепт с фото

Отправляем в разогретую духовку на 45 минут при температуре 180 С. Готовые кексы можно присыпать сверху сахарной пудрой либо украсить глазурью.

Кексы из тыквы - пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!
!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *