Кабачки в панировке — пошаговый рецепт с фото

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Продолжим публикации на тему «как готовить кабачки» ? . Совершенно случайно пришло в голову пожарить кабачки в панировочных сухарях. Просто интересно было попробовать это. Получилось действительно очень вкусно. Мягкий, нежный, сочный и вкусный кабачок и хрустящая корочка – изумительное сочетание, я и подумать не могла, что получится так здорово! Это стоит попробовать! А если еще и посыпать сыром, то просто пальчики оближешь!

Я думаю, что лучше всего будет готовить именно молодые кабачки по этому рецепту, так как панировка не очень хорошо держится на кабачках, в отличие от котлет. К тому же, молодые кабачки быстрее приготавливаются, что не дает панировке подрумяниться слишком сильно или подгореть.

Продукты:

  • Кабачки – 2-3 шт.;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сыр – 80 грамм;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Панировочные сухари.

Способ приготовления:

Кабачки тщательно промыть, отрезать хвостики и нарезать кольцами толщиной приблизительно 1 см.

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Положить в емкость и посолить и поперчить.

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Хорошо размешать так, чтобы соль и перец равномерно распределились по поверхности кабачков.

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Яйцо вбить в небольшую пиалу.

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Слегка взбить венчиком или вилкой, немного посолить.

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Подготовить панировочные сухари.

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Каждый кабачок обмакнуть сначала в яйцо.

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Затем обвалять в панировочных сухарях.

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Затем снова обмакнуть в яйцо и затем снова обвалять в сухарях. Получается двойная панировка. Но можно делать и одинарную.

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Выложить кабачки на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Жарить с двух сторон до образования румяной корочки.

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Выложить на тарелку или блюдо.

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Сразу, пока кабачки горячие, посыпать тертым сыром. От жара сыр растает и образует вкуснейшую корочку.

Кабачки в панировке - пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!
!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *