Кабачки жареные с чесноком — пошаговый рецепт с фото

Кабачки жареные с чесноком - пошаговый рецепт с фото

Какие же все-таки вкусные жареные кабачки! Вообще, я люблю молодые кабачки – когда начинается сезон их как-то слишком настойчиво требует мой организм. И если обычно кабачки — это составляющая какого-либо гарнира, например, овощного рагу или рататуя, то хочу поделиться с вами более простыми и быстрыми рецептами отличных закусок из кабачков! Начну я с самого просто рецепта — с жаренных кабачков. А чтобы приготовить их повкуснее и в полной мере насладиться нежностью и вкусом, я добавила в майонез чеснок.

Продукты:

  • Кабачки – 2 шт. (небольшие);
  • Майонез – 2 столовые ложки;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Зелень петрушки;
  • Соль;
  • Перец черный молотый;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Мука – 1 горсть.

Способ приготовления:

Кабачки хорошо вымыть и отрезать хвостики. Порезать их на колечки толщиной примерно 1-1.5 см.

Кабачки жареные с чесноком - пошаговый рецепт с фото

Сложить в емкость. Посолить и поперчить.

Кабачки жареные с чесноком - пошаговый рецепт с фото

Руками равномерно распределить соль и перец по всей поверхности кабачков.

Кабачки жареные с чесноком - пошаговый рецепт с фото

Насыпать муку в отдельную тарелочку или пиалу.

Кабачки жареные с чесноком - пошаговый рецепт с фото

Обвалять каждый кабачок в муке с двух сторон.

Кабачки жареные с чесноком - пошаговый рецепт с фото

Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Кабачки жареные с чесноком - пошаговый рецепт с фото

Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Кабачки жареные с чесноком - пошаговый рецепт с фото

Теперь приготовим чесночный соус.
Очистите чеснок.

Кабачки жареные с чесноком - пошаговый рецепт с фото

Выложите в отдельную маленькую емкость или чашку майонез и выдавите чеснок. Хорошо перемешайте.

Кабачки жареные с чесноком - пошаговый рецепт с фото

Петрушку мелко порубите.

Кабачки жареные с чесноком - пошаговый рецепт с фото

На тарелку выложите кабачки на листья салата, покройте каждый кабачок чесночным майонезом и посыпьте зеленью. При желании, добавьте нарезанный кольцами помидор.

Кабачки жареные с чесноком - пошаговый рецепт с фото

Майонез я использовала домашний, собственного приготовления – поэтому он такой желтенький (на домашних яйцах). Всем советую – именно чесночный майонез придает жареным кабачкам неповторимый шарм.

Приятного аппетита!
!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *