Итальянский салат — пошаговый рецепт с фото

Итальянский салат - пошаговый рецепт с фото

Рецепт этого салата мне дал один знакомый итальянец. Может быть этот салат и не итальянский вовсе, но так уж повелось, что в нашей семье этот салат гордо величается итальянским и все сразу понимают о каком именно салате идет речь. В добавок ко всему он несколько необычный и, как мне кажется, обладает неким специфическим настроением. Возможно, все дело в необычной заправке к салату со смесью итальянских трав. Когда ешь этот салат, кажется, что переносишься в маленькую итальянскую деревушку, с ее размеренной и наполненной яркими красками жизнью, с ее голосами и запахами…

Продукты:

  • Помидоры – 1 шт.;
  • Морковь – 2 шт.;
  • Капуста молодая – 1/2 кочана (маленького);
  • Чеснок – 3 зубка;
  • Сметана – 3 столовые ложки;
  • Соль – по-вкусу;
  • Смесь специй Итальянские травы – 1 столовая ложка;
  • Зелень укропа – 1/3 пучка;
  • Зелень петрушки – 1/3 пучка;
  • Растительное масло – 1 столовая ложка;
  • Соевый соус – 1,5 столовых ложки;
  • Сухарики – 2-3 горсти.

Способ приготовления:

Молодую капусту порезать и слегка отжать без соли, чтобы она совсем немного пустила сок, но не сильно.

Итальянский салат - пошаговый рецепт с фото

Свежую морковь натереть на мелкой терке.

Итальянский салат - пошаговый рецепт с фото

Помидоры порезать на куски средней крупности.

Итальянский салат - пошаговый рецепт с фото

Все сложить в салатник и перемешать.

Итальянский салат - пошаговый рецепт с фото

Готовим заправку.
Для этого тщательно промойте зелень петрушки и укропа. Подготовьте чеснок.

Итальянский салат - пошаговый рецепт с фото

В чашу для блендера положите укроп, чеснок, смесь специй Итальянские травы, растительное масло и соевый соус. Хорошенько перемелите.

Итальянский салат - пошаговый рецепт с фото

Добавьте сметану и снова перемелите, но совсем немного, так, чтобы сметана не взбилась. (можно просто перемешать).

Итальянский салат - пошаговый рецепт с фото

Получился такой сметанный чесночно-пряный соус. Очень вкусный.

Итальянский салат - пошаговый рецепт с фото

Выложите салат на тарелку, добавьте сухарики и полейте соусом. При необходимости немного посолите.

Итальянский салат - пошаговый рецепт с фото

Хочу добавить состав смеси специй Итальянские травы: перец красный сладкий кусочки, чеснок сушеный, зелень петрушки сушеная, орегано сушеный, зелень базилика сушеная, лук репчатый сушеный, розмарин, тмин.

Приятного аппетита!
!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *